Panaskan oven, set suhu 140°c

Panaskan air dipanci lalu letakkan mangkok diatas panci, lelehkan butter, gula dan cream cheese, aduk rata.

Masukkan susu, aduk sampai hilang suhu panasnya, masukan 3btr kuning telur, air lemon dan parutan kulitnya, aduk rata.

Saring terigu dan maizena, masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.

Di wadah lain, kocok gula dan putih telor sampai softpeak atau kaku atau tidak bs tumpah jika dibalik wadahnya.

Setelah itu campur semua adonan jadi satu menggunakan balon wisk.

Oles loyang dgn margarine, alasi dgn kertas roti, oles lg.

Masukkan seluruh adonan ke loyang, panggang sampai 80 menit dgn teknik au bain marie. Setelah itu sajikan.