Cá lóc mua về làm lại cho hết nhớt rửa sạch sẽ cắt làm ba khúc ngò gai rửa sạch xắt nhuyễn bông sua Đũa lạc bỏ nhị vàng rửa sạch 6 Trái hạnh cắt ra làm đôi lấy nước ớt xắt lát

Bắt nồi nước lên ga nước sôi thả cá vào cá chín vớt cá ra bỏ bông sua đũa vào khoảng 2 phút bông sua đũa 9 cho muối đường bột ngọt nước mắm vào nêm nếm vừa ăn là được Cuối cùng thì cho nước trái Hạnh đã vắt ngò gai ớt xắt lát vào