Petik dan cuci bersih kangkung. Pisahkan batang dan daunnya. Lalu sisihkan

Cuci bersih udang, tiriskan, lalu rebus sebentar ± 1 menit sampai berubah warna. Angkat lalu tiriskan (optional ya, boleh jg kalau mau langsung di masak bersamaan kangkung)

Cuci bersih bw.merah, bw.putih, cabai rawit, cabai keriting dan lengkuas. Lalu iris-iris dan geprek lengkuas. selanjutnya siap di tumis

Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yg di iris-iris, setelah harum, masukkan terasi, dan lengkuas. Aduk sampai terasi hancur. Lalu masukkan udang, kemudian masukkan batang kangkung terlebih dahulu. Masak selama 2 menit. Tambahkan Sedikit air, garam dan penyedap rasa. selanjutnya terakhir masukkan daun kangkung. Masak selama 4 menit (tidak terlalu layu), dan siap di sajikan 😊