Gudeg Nangka Muda (Berkuah)
Ini adalah masakan kesukaan ibu beberapa tahun ini. Jika biasanya gudeg itu cenderung kering, kalau ibu selalu membuatnya berkuah. Jadi seperti lodeh ya? Tapi rasanya gudeg kok. Jadi, buat yang ingin sayur berkuah tapi bosan lodeh, yuk digudeg-in aja 😊
Alhamdulillah 3x waktu makan anak-anak dikasih lauk ini masih mau. Disajikan dengan nasi plus sambal tomat matang (resepnya ada di akun saya juga ya) lalu kerupuk atau ikan asin, mantap!!!
(Note: gula dan garam itu komposisi saya ya, untuk Anda silakan disesuaikan dengan selera masing-masing ya 🙏)
Gudeg Nangka Muda (Berkuah)
Ini adalah masakan kesukaan ibu beberapa tahun ini. Jika biasanya gudeg itu cenderung kering, kalau ibu selalu membuatnya berkuah. Jadi seperti lodeh ya? Tapi rasanya gudeg kok. Jadi, buat yang ingin sayur berkuah tapi bosan lodeh, yuk digudeg-in aja 😊
Alhamdulillah 3x waktu makan anak-anak dikasih lauk ini masih mau. Disajikan dengan nasi plus sambal tomat matang (resepnya ada di akun saya juga ya) lalu kerupuk atau ikan asin, mantap!!!
(Note: gula dan garam itu komposisi saya ya, untuk Anda silakan disesuaikan dengan selera masing-masing ya 🙏)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus nangka muda dan ayam beserta 2 daun salam dan sejumput garam hingga lunak.(Sebelumnya ayam sudah diproses terlebih dahulu untuk membuang amisnya, dengan cara: didihkan air, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tunggu hingga keluar semacam lemak, sekitar 5 menit saja, lalu buang air dan cuci kembali ayamnya. Siap diproses)
- 2
Tumis bumbu yang telah dihaluskan.
- 3
Setelah berubah warna dan harum, masukkan ke dalam panci yang berisi nangka muda. Disini saya sempat menambahkan air lagi sedikit.
- 4
Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.
- 5
Masukkan santan. Koreksi rasa.
- 6
Setelah kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Gudeg nangka muda berkuah siap disantap.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar