Asam pedas patin
(masakan riau)
Masak asam pedasnya lebih enak kalau pedes, karena biar sikecil juga bisa makan asam pedas patin ini, so ukuran cabenya cuma sedikit. Jadi biar tetep bisa makan pedes, disini saya tambahin cabe rawit utuh saja. Untuk daun ruku-ruku itu sejenis kemangi, tetapi beda baunya. Jika tidak ada juga bisa diskip kok mom and sis 😊
Asam pedas patin
(masakan riau)
Masak asam pedasnya lebih enak kalau pedes, karena biar sikecil juga bisa makan asam pedas patin ini, so ukuran cabenya cuma sedikit. Jadi biar tetep bisa makan pedes, disini saya tambahin cabe rawit utuh saja. Untuk daun ruku-ruku itu sejenis kemangi, tetapi beda baunya. Jika tidak ada juga bisa diskip kok mom and sis 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan patin, lumuri air jeruk nipis.
- 2
Haluskan bumbu-bumbu
- 3
Didihkan air, masukkan bumbu halus, tambahkan asam kandis, daun kunyit dan lengkuas.
- 4
Setelah aroma rebusan bumbu tidak langu, masukkan ikan patin. Tambahkan garam. Jangan sering diaduk agar ikan tidak hancur.
- 5
Setelah kuah mulai menyusut dan berminyak, masukkan cabai rawit utuh dan penyedap. Koreksi rasa.
- 6
Saat cabai rawit sudah matang, masukkan daun ruku-ruku, aduk sebentar dan matikan kompor lalu siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar