मैसूर डोसा
मैसूर डोसा कर्नाटक की बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है
#goldenapron2
#वीक15
#कर्नाटक
मैसूर डोसा
मैसूर डोसा कर्नाटक की बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल और दाल को अलग-अलग रात भर पानी में भिगो कर रख देंगे फिर सुबह इन दोनों को अलग अलग पीसकर इकट्ठा करके रख देंगे, और इसमें नमक मिलाकर 4 से 5 घंटे तक हम इसे ख़मीर उठने के लिए रख देंगे, अब तैयार हो गया है डोसा बनाने के लिए घोल.
- 2
डोसे के अंदर लगाने वाली चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सी के जार में रोस्टेड चना दाल, सूखी लाल मिर्च नमक नींबू का रस अदरक लहसुन और थोड़ा सा पानी डालेंगे और इससे अच्छा बारिक पेस्ट पीस लेंगे.
- 3
अब एक नॉन स्टिक तवे को गरम करेंगे और इसमें डोसे का घोल फैला दे(डोसे का आकार देंगे) फिर इसमें जो हमें चटनी बनाई है चित्र अनुसार डोसे के ऊपर अच्छी तरह से पूरी फैलाकर लगा देंगे.
- 4
ऊपर से थोड़ा सा तेल लगाएंगे और डोसा को अच्छी तरह क्रिस्पी होने देंगे अब डोसा गोल्डन ब्राउन दिखने लगा है, तो अब रेडी हो गया है, मैसूर डोसा तो अब रेडी हो गया है.
- 5
अब एक सर्विंग ट्रे लेंगे, उसमें बनाए हुए क्रिस्पी और चटपटे मैसूर डोसा को नारियल की चटनी के साथ गरम गरम ही सर्व करेंगे यह डोसा बहुत ही चटपटा और मजेदार है.
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