गाजर को छील कर कद्दूकस कर ले दूध को गैस पर उबलने के लिए रख दें

जब दूध में उबाल आ जाए तो कद्दूकस किया गाजर को डाल दें और हलवे को १५ मिनट तेज आंच पर पकने दें फिर आंच को मध्यम कर दे यानी न तेज न धीमी और हलवा को पकने दे बीच बीच मे हलवा को चलाते रहे

जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो चीनी डाल दें और फिर पकने दें --- ध्यान रहै हलवा को चलाते रहे और जब हलवा अच्छे से पक जाए तो घी डाल दे और २ मिनट फिर चलाए

अब मेवा डाल दे और अच्छे से मेवा को मिला लें प्लेट में पलट कर मेवा से सजा दे गाजर का हलवा तैयार है -- मुझे हलवा बनाने मे 1 घंटा 30 मिनट लगा है