Coklat Renyah

Name: Coklat Renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 butir kuning telur; 1 kg mentega(saya pakai blue band); 1 kaleng kecil Wyzman; 500 gram DCC(ditim cair); 90 gram coklat bubuk (saya pakai van houten); 200 gram susu bubuk coklat (saya pakai dancow); 700 atau 800 gram palm sugar; 1 sdm soda kue; 1 sdm baking soda; 500 gram kacang mete (dipanggang dan dibelah dua); 2 kg terigu (kompas atau mila kemasan); 1 sdt garam; secukupnya putih telur untuk olesan; 250 gram chocco chips

Syalom Fransisca Ribka Sumual @cook_5518687

Manado,Sulawesi Utara

Waktu booming kue ini 4 tahun lalu,saya minta resep sama teman tapi di acuhkan,saya modif saja kue coklat jadul mama dan malah laris manis dalam list orderan buat idul fitri atau natalan

Lebih banyak

Coklat Renyah

Syalom Fransisca Ribka Sumual @cook_5518687

Manado,Sulawesi Utara

Waktu booming kue ini 4 tahun lalu,saya minta resep sama teman tapi di acuhkan,saya modif saja kue coklat jadul mama dan malah laris manis dalam list orderan buat idul fitri atau natalan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 butirkuning telur
1 kgmentega(saya pakai blue band)
1 kaleng kecilWyzman
500 gramDCC(ditim cair)
90 gramcoklat bubuk (saya pakai van houten)
200 gramsusu bubuk coklat (saya pakai dancow)
700atau 800 gram palm sugar
1 sdmsoda kue
1 sdmbaking soda
500 gramkacang mete (dipanggang dan dibelah dua)
2 kgterigu (kompas atau mila kemasan)
1 sdtgaram
secukupnyaputih telur untuk olesan
250 gramchocco chips

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tim dcc.dinginkan
2

Aduk mentega dan wysman dgn whisk sampai lembut,tambahkan telur dan palm sugar kemudian cokbuk,susbuk dan vanili.Terakhir masukkan dcc yg sdh di tim dan didinginkan.Aduk sampai tercampur rata semuanya.
3

Campur soda kue, garam dan baking soda dgn terigu dgn cara diayak.
4

Campur adonan dgn terigu sebagian" jgn sekaligus.kalau mau,sebagian kacang mete dicincang dan dicampurkan ke adonan.campuran kuenya bikin agak keras dari jenis kue kering lainnya agar kerenyahannya maksimal.bulatkan adonan dan jgn terlalu besar karena kuenya akan mengembang ketika di baked nanti
5
6
7

Kocok lepas sebentar saja putih telur dan campurkan dgn kacang mete.letakkan diatas kue bersama dgn chocco chips.baked.