Zaragozas

Name: Zaragozas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 g Zaragoza; 1 cebolla blanca; 1 tomate rojo grande; 3 dientes ajo; 1 mazo de revuelto (cilantro, perejil, col); 1 cucharada o (al gusto) sal; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca o (al gusto) orégano; 1 pizca o (al gusto) albahaca; 1 cucharada o (al gusto) curry; 250 g pasta de tomate; Al gusto y a elección azúcar morena; (que sobrepasen las zaragozas) Agua; 1 pimentón verde; 4 ají topito verdes

karim jubiz @cook_15772010

barranquilla

#delantaldorado

Zaragozas

karim jubiz @cook_15772010

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Ingredientes

500 gZaragoza
1cebolla blanca
1tomate rojo grande
3 dientesajo
1mazo de revuelto (cilantro, perejil, col)
1 cucharada o (al gusto)sal
1 pizcapimienta negra
1 pizca o (al gusto)orégano
1 pizca o (al gusto)albahaca
1 cucharada o (al gusto)curry
250 gpasta de tomate
Al gustoy a elección azúcar morena
(que sobrepasen las zaragozas)Agua
1pimentón verde
4ají topito verdes

Guardada

Paso a paso

1

Dejar remojando las zaragozas preferiblemente de un día para otro
2

Agregamos las zaragozas y la sal en la olla a presión y las dejamos hasta que pite
3

En un sartén aparte se agregan las verduras mencionadas anteriormente en la lista de ingredientes, se les agrega sal, pimienta, pasta de tomate y 3 dedos de agua para soltar un poco la salsa
4

Revolvemos el guiso con la zaragoza y les ponemos las especias y el revuelto.
5

Dejamos aproximadamente 5 minutos más en el fuego y servimos.