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想要蘿蔔味重一點可以放多一點蘿蔔
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蘿蔔刨絲
熱鍋到一點油(50元硬幣大)、蘿蔔絲放入鍋中拌炒,炒出香味
將1000g的水倒入步驟2,加入鹽、白胡椒粉拌勻,試味道(口味依個人而調)
將步驟3蓋上鍋蓋用中大火悶煮至透明
悶煮中!可以開始攪拌麵糊,將在來米粉過篩後倒入800g的水(分3次倒)攪拌均勻
打開步驟3的過蓋,攪拌一下蘿蔔絲悶煮透明後轉小火倒入步驟5均勻攪拌,開始濃稠時關火繼續攪拌均勻,均勻後裝盆(裝盆時記得把空氣擠出來)
電鍋外鍋放2米杯水預熱,再放入電鍋蒸後就可以了!
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