抹茶磅蛋糕

La Vie De Fiona
La Vie De Fiona @LaVieDeFiona
日本東京

奶油和抹茶非常濃郁的蛋糕

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=HVzu6APxUm4

部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog

抹茶磅蛋糕

奶油和抹茶非常濃郁的蛋糕

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=HVzu6APxUm4

部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

90 分鐘
  1. 長型糕模 23*13cm
  2. 中筋麵粉/低筋麵粉 165 g
  3. 抹茶粉 15 g
  4. 泡打粉 1 茶匙
  5. 1/4 茶匙
  6. 無鹽奶油(室溫) 180 g
  7. 砂糖 180 g
  8. 雞蛋 (室溫) 3 個
  9. 牛奶 (室溫) 40 ml

料理步驟

90 分鐘
  1. 1

    蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙
    或者用奶油塗抹蛋糕模,並撒上薄薄一層的麵粉

    烤箱預熱至170°C / 340°F 。

  2. 2

    將麵粉,抹茶粉,泡打粉和塩過篩,放一邊備用

  3. 3

    在一個大碗裡,高速攪拌奶油和砂糖,直至泛白和蓬鬆

  4. 4

    雞蛋一次一個加入
    加入牛奶,繼續攪拌

  5. 5

    加入過篩的麵粉,用低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

  6. 6

    將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,
    用抹刀抹平

    170°C / 340°F 烘烤20分鐘,
    調到160°C / 320°F 烘烤35-40分鐘,
    或直到頂部呈金黃色
    竹籤插入中心是乾淨的

  7. 7

    讓蛋糕冷卻大約10分鐘,
    然後再將蛋糕從蛋糕模中取出
    放在金屬架上直到完全冷卻.

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
La Vie De Fiona
La Vie De Fiona @LaVieDeFiona
發布於
日本東京

留言 (2)

翲淼
翲淼 @ivy_ivy
請問是中筋,低筋各165,還是其中ㄧ個就可以?

相似食譜