抹茶磅蛋糕

La Vie De Fiona @LaVieDeFiona
奶油和抹茶非常濃郁的蛋糕
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=HVzu6APxUm4
部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog
抹茶磅蛋糕
奶油和抹茶非常濃郁的蛋糕
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=HVzu6APxUm4
部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog
料理步驟
- 1
蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙
或者用奶油塗抹蛋糕模,並撒上薄薄一層的麵粉烤箱預熱至170°C / 340°F 。
- 2
將麵粉,抹茶粉,泡打粉和塩過篩,放一邊備用
- 3
在一個大碗裡,高速攪拌奶油和砂糖,直至泛白和蓬鬆
- 4
雞蛋一次一個加入
加入牛奶,繼續攪拌 - 5
加入過篩的麵粉,用低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀
- 6
將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,
用抹刀抹平170°C / 340°F 烘烤20分鐘,
調到160°C / 320°F 烘烤35-40分鐘,
或直到頂部呈金黃色
竹籤插入中心是乾淨的 - 7
讓蛋糕冷卻大約10分鐘,
然後再將蛋糕從蛋糕模中取出
放在金屬架上直到完全冷卻.
相似食譜
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《影音食譜》伯爵茶香磅蛋糕 《影音食譜》伯爵茶香磅蛋糕
影片食譜: https://goo.gl/wqMdJf"磅蛋糕"是屬於較厚重的一款蛋糕,製作十分簡單,是連烘焙新手都可容易上手的蛋糕,口感濃郁香純,口味變化也很多。唯一讓我較少製作的原因是這款蛋糕使用到的油脂多,另外家裡長輩也不喜歡含奶油味重的產品,所以即使是接觸烘焙已有好幾年時間,但平時做這款蛋糕的機會並不多.............感覺就是只能淺嘗,吃多了可會深深的罪惡感呢!但最近剛好有機會試用【食尚藝術】100%純天然初榨椰子油椰子油除了有很高的穩定性外,少油菸,所以就算高溫油炸也不會變質產生自由基,而且熱量低又不含膽固醇,它65%的中鏈脂肪酸成份,也不會造成身邊的負擔,另外它除了適合我們平時習慣的中式料理外,更可運用於烘焙,取代奶油,享受美食也要兼顧健康喔。今天就運用這有機椰子油搭配上茶葉清香,做這款美味又沒負擔的伯爵茶香磅蛋糕, 喜歡的朋友也趕緊試試,味道和口感都超棒~訣竅提示簡單搭配個花茶ˊ咖啡ˊ或任何喜歡的飲品,不管做為點心,下午茶都超棒尤其自己做,除了衛生,食材把關更看得見,享受美味點心也不怕吃進不良油脂造成身體負擔和損壞健康。●烘烤溫度/時間/僅供參考,因每個人使用烤箱品牌都不相同,要自己多觀察調整喔。(如蛋糕未熟透表層已上色可覆蓋上錫箔紙以防烤焦)食後感想【食尚藝術】100%純天然初榨椰子油這裡買: https://goo.gl/mphEgyBEAUTY小舖購物網: www.sellbeauty.com.twBEAUTY小舖粉絲團:https://goo.gl/RJOhZM更精彩影音食譜看這裡:https://goo.gl/PwD1Go 歐巴桑的快樂廚房
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