料理步驟
- 1
先將紅糖和水充分攪拌均勻,再陸續加入粉狀食材拌勻。將將麵糊分別倒入碗中約8分滿。水開後放入蒸籠,蒸20-25分鐘,即可
- 2
打開蓋子,漂亮的發糕完成。
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年節糕點。紅麴發糕(發粿) 年節糕點。紅麴發糕(發粿)
過年發糕是不可或缺的,依照慣例年節的必備品依舊是自己動手做職業婦女平日就夠忙了,過個年又更忙啊~忙歸忙但還是堅持自己做,畢竟食安問題是不容忽視的發粿諧音發財、高升,客家人稱粿上裂痕為「笑」外型發得越大,裂痕越深,即代表新的一年運勢越好的象徵這次製作發糕加了紅麴,讓成品看起來又更棒更美且發糕裂痕好深啊(發)~希望今年真的可以一路長紅旺旺旺Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43487666Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457 貓奴の食旅玩味
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