Lodeh Terong Kacang Panjang

Name: Lodeh Terong Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Terong hijau; 1 ikat Kacang panjang; secukupnya Air; Santan kara; secukupnya Minyak goreng; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 buah cabai merah besar; 4 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 4 lembar daun jeruk

Putri Mimie @Kiomi2003

Kota Malang

Lodeh Terong Kacang Panjang

Putri Mimie @Kiomi2003

Kota Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahTerong hijau
1 ikatKacang panjang
secukupnyaAir
Santan kara
secukupnyaMinyak goreng
1/2 sdtKaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 buahcabai merah besar
4 butirkemiri
Bumbu tambahan
1 ruaslengkuas
4 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong dan kacang panjang sesuai selera anda.
2

Haluskan semua bumbu, bisa di ulek atau di blender
3

Siapkan wajan + minyak goreng, setelah minyak goreng sudah cukup panas, tumis bumbu halus sampai harum.
4

Masukan lengkuas yg sudah di geprek dan daun jeruk, lanjutkan menumis.
5

Masukan kacang panjang dan terong ke dalam tumisan bumbu yg sudah harum. Tambahkan juga santan kara yg sudah di encerkan dengan air (santan cair). Tunggu hingga terong dan kacang panjang lunak
6

Setelah kacang panjang dan terong sudah lunak, tambahkan lagi sisa santan kara yg sudah di tambahkan air (santan yg lebih kental), tambahkan garam, gula, Kaldu bubuk, tes rasa
7

Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang siap di sajikan