Golden Shinny Sweet Potato

Name: Golden Shinny Sweet Potato
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong ubi ungu ukuran sedang; 1/2 cangkir air; 3 sdm gula jawa; 2 sdm madu; 1 sdt kecap shoyu/Kikkoman/asin atau 1/3 sdt garam

Akari Papa @akaripapa

Tokyo | IG @papaakari

Musim gugur sudah datang dan sudah banyak menjumpai ubi ungu di pasar. Hari ini Akari pengen banget makan ubi ungu ini dan mau diajak masak bersama. Jadilah peganan ini untuk makan berdua di sore hari

Lebih banyak

Golden Shinny Sweet Potato

Akari Papa @akaripapa

Tokyo | IG @papaakari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 orang

1 potongubi ungu ukuran sedang
1/2 cangkirair
3 sdmgula jawa
2 sdmmadu
1 sdtkecap shoyu/Kikkoman/asin atau 1/3 sdt garam

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih ubi ungu. Potong horizontal setebal 1 cm.
2

Tata rapi diatas fried pan, jangan ditumpuk. Masukkan air hingga menggenangi permukaan ubi
3

Tutup panci, nyalakan api besar dan rebus ubi selama 5 menit
4

Buka tutup panci, kecilkan api, masukkan gula, madu dan garam aduk hingga rata
5

Dengan api kecil, rebus hingga air tinggal setengah permukaan. Balikkan permukaan ubi ungu.
6

Biarkan air menyurut hingga larutan berkaramel. Matikan api kemudian balikkan lagi permukaan ubi ungu. Perlahan aduk ubi ungu, angkat dan sajikan