Marinasi ayam dengan bumbu halus, garam dan air perasan jeruk nipis kira2 15 menit

Goreng tahu kemudian sisihkan

Setelah ayamnya dimarinasi 15 menit masukkan telur aduk sampai rata

Campurkan tepung terigu dan tapioka tambah kaldu bubuk dan merica aduk sampai rata

Lumuri ayam dengan tepung goreng hingga matang lalu tiriskan

Tumis bawang bombai lalu masukkan bumbu halus, cabe rawit dan cabe merah tumis hingga harum lalu tambahkan saus sambal, tomat dan saus tiram dan air aduk rata sampai mengental

Setelah mengental masukkan ayam dan Tahu goreng aduk sampai rata lalu masukkan irisan daun bawang aduk rata