Bolu Gulung Batik kukus

Name: Bolu Gulung Batik kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 btr telur; 30 gr gula pasir; 1/2 sdt sp; 20 gr tepung terigu protein rendah; 15 gr tepung maizena; 1 sdm susu cair; 2 kuning telur; 1 putih telur; 50 gr gula pasir; 1 sdt sp; 45 gr terigu protein rendah; 5 gr susu bubuk; 10 gr tepung maizena; 23 gr susu cair; 25 gr butter, lelehkan; Secukupnya pewarna makanan; Secukupnya selai / buttercream

Nana Hanif @cook_7747511_nana

Jakarta Barat , DKI Jakarta

Sudah beberapa kali bikin bolgultik versi oven, nah kali ini pengen yang versi kukus.
Sama2 lembut ,yummy.. cuma yang dikukus ini lebih gampang di handle, lebih mudah digulung dan warnanya pun jelas dan cantik.

Pakai butter ya supaya lebih yummy dan moist.

Resep asli dari youtube mamitoko "roemah disiree"
Disini saya sesuaikan takarannya supaya muat diloyang 20×20×4

Pakai butter ya supaya lebih yummy dan moist.

Resep asli dari youtube mamitoko "roemah disiree"
Disini saya sesuaikan takarannya supaya muat diloyang 20×20×4

Lebih banyak

Bolu Gulung Batik kukus

Nana Hanif @cook_7747511_nana

Jakarta Barat , DKI Jakarta

Pakai butter ya supaya lebih yummy dan moist.

Resep asli dari youtube mamitoko "roemah disiree"
Disini saya sesuaikan takarannya supaya muat diloyang 20×20×4

Pakai butter ya supaya lebih yummy dan moist.

Resep asli dari youtube mamitoko "roemah disiree"
Disini saya sesuaikan takarannya supaya muat diloyang 20×20×4

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan motif :
1 btrtelur
30 grgula pasir
1/2 sdtsp
20 grtepung terigu protein rendah
15 grtepung maizena
1 sdmsusu cair
Bahan cake:
2kuning telur
1putih telur
50 grgula pasir
1 sdtsp
45 grterigu protein rendah
5 grsusu bubuk
10 grtepung maizena
23 grsusu cair
25 grbutter, lelehkan
Pelengkap:
Secukupnyapewarna makanan
Secukupnyaselai / buttercream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat motif: campur semua bahan motif kecuali susu cair, mixer rata, masukkan susu cair, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak
2

Siapkan loyang ukuran 20×20. Letakkan pattern batik lalu timpa debgan kertas roti. Ambil 2-3 sdm adonan, beri pewarna sesuai dengan motif yabg akan dibuat. Sisanya biarkan tanpa warna saja (karena ini masih nyisa banyak, jadi nanti bisa dicampurkan kedalam adonan cake).
3

Mulai membatik dengan cara mengeblat pattern-nya, lalukan hingga dasar penuh. Ini saya membuat motif parang
4

Panaskan kukusan, kukus selama 3 - 5 menit atau sampai set.
5

Selagi menunggu mengukus motifnya, buat adonan cake. Mixer telur dengan sp, masukkan gula, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjebak. Turunkan kecepatan paling rendah Masukkan campuran terigu, susu bubuk dan maizena yang telah diayak, masukkan berseling dengan susu cair dan butter. Mixer rata.
6

Tuang adonan diatas motif yabg telah set, ratakan. Lalu hentakkan beberapa kali untuk membuang udara. Kukus kembali selama 10 - 15 menit.
7

Begitu matang, sisir pinggirannya lalu balik di cooling rack. Lepaskan kertas rotinya.
8

Balik lagi dengan dialasi kertas roti yang agak lebar, lalu oles selai, selagi hangat gulung dan padatkan. Diamkan sebentar supaya set.
9

Keluarkan dari bungkusnya lalu potong - potong, sajikan..