Cuando cambien un poco de color las salchichas se pone el pimiento y luego se agregan los demás ingredientes picados. Se pone agua hasta cubrir y se deja hirviendo con una tapa que posibilite la evaporación del agua hasta que el agua baje, tiene que quedar un poco de salsa.

Rectificar de sal si es necesario y comprobar que esté todo hecho, si no estuviese hecho se pone más agua y se sigue dejando que baje hasta crear nuevamente la salsa.