Puff Pastry Homemade
Lagi seneng buat puff pastry, jd nyoba bikin lagi pake resepnya Mba Kheyla's.
Source : Kheyla's Kitchen
Puff Pastry Homemade
Lagi seneng buat puff pastry, jd nyoba bikin lagi pake resepnya Mba Kheyla's.
Source : Kheyla's Kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pipihkan korsvet alasi plastik ya..(setelah dipipihkan aku masukkan dlm kulkas bawah 5menit).
- 2
Campur Semua Bahan kecuali Korsvet.. Uleni hingga kalis (tidak perlu licin). Tutup adonan dengan plastik wrap lalu masukkan adonan kedalam kulkas selama 5 menit (aku taruh di freezer).
- 3
Keluarkan adonan lalu pipihkan, taruh korsvet ditengah2. Tutup korsvet dengan melipat adonan seperti amplop. Pastikan korsvet terbungkus adonan. Lalu rapihkan bentuk kotak kemudian tabur terigu lalu bersihkan/sapukan terigu yg berlebih di adonan dan tutup dengan plastik wrap lalu simpan dalam kulkas selama 5 menit.
- 4
Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, gilas memanjang lalu lipat adonan membentuk huruf S.. (lihat di gambar).. (bungkus plastik wrap adonan,masukkan dalam freezer selama 5 menit).
- 5
Keluarkan dari kulkas lalu gilas tidak perlu tipis. Lalu tabur terigu. Lipat ujung atas dan ujung bawah ke tengah lalu lipat menjadi satu, (double fold). Simpan dalam kulkas selama 5 menit. Setelah dikeluarkan dlm kulkas gilas kembali dan lakukan lipatan ini sekali lagi. Jadi lipatan bentuk ini 2x.
- 6
Setelah lipatan kedua lalu tipiskan kembali. Kemudian lipat ujung atas ke sepertiga adonan dan ujung bawahnya lipat ke arah atas,(single fold). Simpan dalam kulkas selama 5 menit. Setelah dikeluarkan dlm kulkas gilas kembali dan lakukan lipatan ini sekali lagi. Jadi lipatan bentuk ini 2x.
- 7
Setelah 2x lipatan (aku belah 2 adonan) lalu bungkus dengan plastik wrap taruh dalam wadah tutup rapat simpan dalam frezeer. Jika ingin menggunakan keluarkan dalam suhu ruang lalu gilas pipih memanjang bentuk dan diolah sesuai selera. #aku belah 2 adonan lalu pinggirannya aku iris, irisannya aku panggang buat liat layer nya 🤭
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ummu Khal Kitchen bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (25)