Lo primero salpimentamos los muslos de pollo y les hechos un poco de perejil. Cortamos nuestras verduras. En una bandeja de horno ponemos un chorro de aceite de oliva ponemos las verduras y encima colocamos los muslos de pollo y lo metemos en el horno preciamente precalentado a unos 180° o 200°.

Los dejamos como unos 45 o 50 minutos dándoles la vuelta a la mitad del asado.

Una vez pasado el tiempo le vamos a echar el bote de cerveza negra. Volvemos a introducir en el horno y lo dejamos unos 20 minutos por la parte de la piel a 175°.

Transcurridos los 20 minutos sacamos del horno retiramos los muslos y las veruduras con la cerveza las pasamos a un vaso y trituramos con la batidora, rectificamos de sal si nos hiciera falta napamos los muslos y listo para comer.