Cuci bersih ikan tongkol, buang bagian perut nya dan cuci bersih bahan lainnya

Beri Ikan yang sudah dicuci bersih perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit (biar ga amis)

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunir, garam dan penyedap

Buang air perasan jeruk nya, dan ganti dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan sekitar 30 menit biar meresap

Panaskan minyak, goreng ikan tongkol sampai matang. Sajikan