Otak Otak Ebi (tanpa ikan)
February 06,2020
One of my favorit jajanan SD. Belum lama ini ada abang2 otak2 lewat, asli pengen bgt, tp lagi ga bawa uang 😩 besoknya ku tungguin ditempat yg sama tapi abang2nya ga kunjung lewat 🤧 ngidamlah sampe plg kerumah kebayang2.
Gugling aja yg cucok sama stok bahan yg ada. Ketemu deh resep bu Nuning ini. Pas bgt punya kulit udang, cuss bikin deh. Dan hasilnya lbh enak gurih dr jualan abang2 🤭 cuss MomGaess bikin buat stok ngemil dikala musim ujan cocok bgt. Aku bikin setengah resep aja jadinya banyak nih 😋
Foto wes seadanya aja, mendung dr pagi bikin mood foto ambyar 😓
Otak Otak Ebi (tanpa ikan)
February 06,2020
One of my favorit jajanan SD. Belum lama ini ada abang2 otak2 lewat, asli pengen bgt, tp lagi ga bawa uang 😩 besoknya ku tungguin ditempat yg sama tapi abang2nya ga kunjung lewat 🤧 ngidamlah sampe plg kerumah kebayang2.
Gugling aja yg cucok sama stok bahan yg ada. Ketemu deh resep bu Nuning ini. Pas bgt punya kulit udang, cuss bikin deh. Dan hasilnya lbh enak gurih dr jualan abang2 🤭 cuss MomGaess bikin buat stok ngemil dikala musim ujan cocok bgt. Aku bikin setengah resep aja jadinya banyak nih 😋
Foto wes seadanya aja, mendung dr pagi bikin mood foto ambyar 😓
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus bahan kaldu udang selama 15menit. Kemudian saring, lalu rebus lagi dengan bahan bumbu
- 2
Siapkan wadah, masukkan terigu lalu air kaldu. Aduk rata menggunakan sendok kayu. Test rasa. Dinginkan
- 3
Setelah dingin, masukkan telur, santan dan daun bawang. Aduk rata. Terakhir masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai bisa dibentuk
- 4
Ambil sedikit adonan lalu bentuk seperti gambar. Oles dulu telapak tangan dgn minyak supaya gak lengket yaa
- 5
Didihkan air dan beri sedikit minyak supaya adonan tidak saling menempel. Rebus otak2 sampai mengapung. Angkat lalu tiriskan
- 6
Panaskan minyak lalu goreng otak2 yg sudah direbus tadi dgn api kecil. Angkat dan sajikan dgn saos cocolan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)