Cuci bersih ikan, bagi jadi 2 supaya masaknya gampang, lumuri dengan garam dan jeruk nipis atau bumbu jadi sachet juga boleh (ini saya banget 😂 suka instant), kemudian goreng sampai matang, jangan terlalu kering ya emm

Tuang minyak sampai sisa kurleb 3sdm, tumis bawang putih, bawang merah dan cabe besar sampai wangi. (Bawang putih-merah di geprek biasa aja)

Setelah wangi atau bawang putik kecoklatan, masukkan bumbu2 : kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam gula merica, kemudian tambahkan air secukupnya (kurleb 1/2 badan ikan). Masukan cabe rawit (opsional)

Koreksi rasa, setelah mendidih, masukan gurami goreng, bolak balik ikan, biarkan sebentar supaya meresap, masukkan tomat.