Puding Lumut Butter

Name: Puding Lumut Butter
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Puding Lumut :; 1 bungkus agar2 bening; 150 gr gula pasir; 125 gr santan instan; 550 ml air; 100 ml jus pandan (dari 5 lbr daun pandan & 5 lbr daun suji); 2 butir telur (kocok lepas); 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanilla butter (aku pake merk toffieco); Bahan puding butter :; Bahan A :; 3 butir kuning telur; 100 gr butter leleh (aku pake hollman butter); 1 sdt vanilla butter; 1/2 kaleng SKM putih; Bahan B :; 1 bungkus agar2 bening; 4 sdm gula pasir; 550 ml air

Evi Andriani @Evi_Biel

Depok

Pertama kali bikin puding ini awalnya cuma iseng2 buat kasih ke saudara .. eh ternyata katanya enak banget .. Puji Tuhan... bahagianya hati ini heheeehe
alhasil sekarang resep ini jadi andalan ku bahkan dari resep ini bisa utk menambah "receh" di celengan 🤣
Resep ini dapet dari IG nya ci @tintinrayner .. cuma ada yg aku modif dikit aja...
thank you cc, hasil postingan cc bnyk menginspirasi aku utk mencoba resep2 baru yang anti gagal... Thanx God..
so.. silahkan dicoba ya gaes... yg ga bisa pasti jadi bisa ... semangattt !! 😍

Lebih banyak

Puding Lumut Butter

Evi Andriani @Evi_Biel

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang

Bahan Puding Lumut :
1 bungkusagar2 bening
150 grgula pasir
125 grsantan instan
550 mlair
100 mljus pandan (dari 5 lbr daun pandan & 5 lbr daun suji)
2 butirtelur (kocok lepas)
1/4 sdtgaram
1/2 sdtvanilla butter (aku pake merk toffieco)
Bahan puding butter :
Bahan A :
3 butirkuning telur
100 grbutter leleh (aku pake hollman butter)
1 sdtvanilla butter
1/2 kalengSKM putih
Bahan B :
1 bungkusagar2 bening
4 sdmgula pasir
550 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Puding lumut : Campur semua bahan utk puding lumut lalu saring supaya tidak ada yg bergerindil
2

Masak dengan api sedang, aduk sesekali saja, nnt otomatis lumutnya akan terbentuk.. jika sudah nampak lumutnya dan mulai mendidih matikan api
3

Jika ingin lumutnya nampak kecil2 dan full, aduk pelan2 dengan whisk dan jangan langsung tuang ke loyang biar tidak terpisah antara agar2 dan lumutnya... tunggu sampai hangat dulu dan agak kental baru tuang ke loyang yang sudah diperciki air matang ya...
4

Biarkan hingga setengah set (permukaan puding atas sudah mulai berkulit), sementara itu kita buat lapisan butternya ya...
5

Lapisan butter : Aduk rata semua bahan A pakai whisk lalu sisihkan sebentar
6

Masak semua bahan B sampai meletup lalu matikan api
7

Ambil sedikit adonan agar bahan B tuang ke bahan A aduk cepat dengan whisk, lalu masukan lagi ke dalam adonan agar bahan B, aduk sampai tercampur rata
8

Masak sampai matang lalu biarkan sebentar sampai uap panasnya hilang sambil terus diaduk ya...
9

Tuang ke lapisan lumut yg sudah setengah set.. supaya antara lapisan lumut dan butter tidak terpisah
10

Biarkan set semua lalu masukan ke kulkas... sajikan dingin
11

Boleh tambah vla jika suka (aku pake vla instant)