เตรียมวัตุดิบ แกะแหนมออกมาขยี้ให้กระจายออกจากกัน ตอกไข่ใส่ลงไป

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ระหว่างนี้ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา และ น้ำมันหอย ตีให้เข้ากัน ค่อยๆเทลงทอดในกระทะ จนเหลือง สุกน่าทาน ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ