Empek-empek ikan tongkol

Name: Empek-empek ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol (ambil dagingnya); 2 gelas tepung terigu; 4 gelas tepung tapioka; 3 siung bawang merah bawang putih; secukupnya Merica; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Bahan kuah cuka; 1/4 kg Gula merah; 5 sdm Gula pasir; Garam; secukupnya Asam jawa; 1 liter Air kurang lebih

widya ningrum @cook_18381058

Barito Kuala,,, Kecamatan Belawang, Kalsel

Empek-empek ikan tongkol

widya ningrum @cook_18381058

Barito Kuala,,, Kecamatan Belawang, Kalsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol (ambil dagingnya)
2 gelastepung terigu
4 gelastepung tapioka
3 siungbawang merah bawang putih
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Bahan kuah cuka
1/4 kgGula merah
5 sdmGula pasir
Garam
secukupnyaAsam jawa
1 literAir kurang lebih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu dg air, kemudian masukan blenderan bumbu ke wajan, masukkan tepung terigu, masak dg api kecil, adung hingga matang
2

Angkat kedalam baskom, masukkan daging ikan, tepung tapioka, garam, penyedap. Uleni hingga kalis, koreksi rasa.
3

Rebus air tambahkan sisa tulang ikan td (jd kaldu), bentuk panjang2 adonan empek-empek, rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
4

Goreng hingga keemasan, angkat. Hidangkan dg kuah cuka nya.