Ayam goreng serundeng kelapa

Name: Ayam goreng serundeng kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam paha atas bawah; 150 gr kelapa parut (sangrai); 2 lbr daun salam; 2 ruas lengkuas (parut); Secukupnya air buat mengungkep ayam; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdm biji ketumbar; 2 ruas kunyit; 2 butir kemiri; Secukupnya garam, gula pasir

elyanied @elyanieds

cibinong

Baru ngeh kl ini resep yg slu no 1 tiap blnnya di statistik resepku. Jgn lupa yah buat share tiap recook resep ayamku ini ☺️

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng kelapa

elyanied @elyanieds

cibinong

Baru ngeh kl ini resep yg slu no 1 tiap blnnya di statistik resepku. Jgn lupa yah buat share tiap recook resep ayamku ini ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam paha atas bawah
150 grkelapa parut (sangrai)
2 lbrdaun salam
2 ruaslengkuas (parut)
Secukupnyaair buat mengungkep ayam
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdmbiji ketumbar
2 ruaskunyit
2 butirkemiri
Secukupnyagaram, gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2. Cuci bersih. Parut lengkuas.
2

Ulek bumbu halus.
3

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam, lengkuas dan ayam. Tuang air. Cek rasa. Diamkan sampai ayam menyerap bumbu / sampai air menyusut (sisakan air untuk kelapa sangrai)
4

Bila dirasa cukup Angkat ayam dan sisihkan.
5

Masukan kelapa sangrai ke air bekas ungkepan ayam yg masi sisa sedikit airnya. Aduk rata
6

Panaskan minyak di wajan lain dan goreng kelapa hingga garing kecoklatan
7

Tiriskan. Simpan di wadah tertutup biar awet. Kpn2 bikin gepuk atau ayam goreng lg bs di campur kesitu 😄
8

Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Tata di piring Beri awuran serundeng kelapa diatasnya ☺️
9