Caramelized butter crab leg a.k.a Kepiting mentega

Name: Caramelized butter crab leg a.k.a Kepiting mentega
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kaki kepiting; 50 gr bacon atau beef bacon (saya streaky bacon); 6 siung bawang putih dipotong besar atau utuh; 6 siung bawang merah dipotong bagi 2 atau utuh; 2 sdm butter bisa dikurangi; 2 sdm margarin bisa dikurangi; Garam; 1 sdm kecap manis; 2 sdm minyak; 1/4 sdt Parsley kering atau 1 sdm parsley segar dicincang

Stevannie Lengkong Oei @Stevannie

Surabaya

Caramelized butter crab leg a.k.a Kepiting mentega

Stevannie Lengkong Oei @Stevannie

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

500 grkaki kepiting
50 grbacon atau beef bacon (saya streaky bacon)
6 siungbawang putih dipotong besar atau utuh
6 siungbawang merah dipotong bagi 2 atau utuh
2 sdmbutter bisa dikurangi
2 sdmmargarin bisa dikurangi
Garam
1 sdmkecap manis
2 sdmminyak
1/4 sdtParsley kering atau 1 sdm parsley segar dicincang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kaki kepiting sampai setengah matang, atau bisa juga menggunakan kepiting biasa. Akan keluar air dari kepiting jgn dibuang.
2

Panaskan minyak dengan api kecil, langsung masukan bawang jangan tunggu minyak panas agar aroma bawang terinfuse ke minyak. Setelah itu masukkan 1 sdm margarin dan 1 sdm mentega.
3

Masukan kecap dan masak sampai sedikit berbuih
4

Setelah bawang terlihat menguning, geser ketepi wajan, masukkan bacon, tumis sampai agak kering, campur kembali bawang yang ada di tepi wajan tadi. Tumis sampai bacon agak kering (sesuai selera).
5

Masukan garam, parsley dan sisa margarin dan mentega. koreksi rasa.
6

Taruh kaki kepiting diatas bacon dan bawang tadi kemudian minyak dan bacon dan bawangnya di siram siramkan keatas kepiting (seperti basting steak).
7