Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu lalau haluskan dengan garam dan merica, sisihkan

Kupas kentang, potong - potong kentang (agar cepat matang saat digorengnya) lalu goreng kentang sampai garing, tiriskan.

Haluskan kentang yang digoreng, sisihkan

Campurkan kentang yang sudah halus dengan bumbu halus dan tambahkan kuning telur lalu uleni sambil masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sampai adonan perkedel padat.

Ambil 1 sdm (munjung) adonan lalu bentuk sampai adonan habis, sisihkan

Kocok putih telur tadi dengan sedikit garam

Adonan perkedel yang dibentuk tadi dimasukkan ke putih telurnya

Panaskan minyak, lalu masukkan adonan perkedelnya tadi dan goreng sampai kecoklatan (jangan lupa di bolak balik agar perkedel matang sempurna), setelah garing angkat perkedel dan tiriskan. Siap dinikmati