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啤酒麵包 的食譜成品照片

啤酒麵包

Abby
Abby @handmade_cooking

利用啤酒裡的酒精和糖的作用,一小時內就可以吃到熱熱的快速麵包。
吃起來外脆硬內濕軟,還有麵包甜味;雖然酒精已完全揮發吃不出酒味,聞起來仍帶有淡淡的啤酒麥香味~

利用啤酒裡的酒精和糖的作用,一小時內就可以吃到熱熱的快速麵包。
吃起來外脆硬內濕軟,還有麵包甜味;雖然酒精已完全揮發吃不出酒味,聞起來仍帶有淡淡的啤酒麥香味~

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啤酒麵包

Abby
Abby @handmade_cooking

利用啤酒裡的酒精和糖的作用,一小時內就可以吃到熱熱的快速麵包。
吃起來外脆硬內濕軟,還有麵包甜味;雖然酒精已完全揮發吃不出酒味,聞起來仍帶有淡淡的啤酒麥香味~

利用啤酒裡的酒精和糖的作用,一小時內就可以吃到熱熱的快速麵包。
吃起來外脆硬內濕軟,還有麵包甜味;雖然酒精已完全揮發吃不出酒味,聞起來仍帶有淡淡的啤酒麥香味~

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預備食材

  • 高筋麵粉或中筋麵粉 390 g
  • 無鋁泡打粉 5 g
  • 細砂糖 38 g
  • 義大利香料、黑胡椒 少許
  • 啤酒一罐 330-350 ml
  • 融化的無鹽奶油 35 g
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料理步驟

  1. 1

    粉類混合。

    啤酒麵包的食譜步驟1照片
  2. 2

    加入細砂糖混勻。

    啤酒麵包的食譜步驟2照片
  3. 3

    倒入啤酒拌勻。

    啤酒麵包的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入少許義式香料和黑胡椒拌勻成濕粘麵糊。

    啤酒麵包的食譜步驟4照片
  5. 5

    倒進已事先塗抹一層薄薄奶油或舖好烘焙紙的烤模裡。

    啤酒麵包的食譜步驟5照片
  6. 6

    淋上融化的液態奶油,放進已預熱180度C的烤箱中,烘烤40~45分鐘到表面金黃並稍微裂開。

    啤酒麵包的食譜步驟6照片
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Abby
Abby @handmade_cooking
發布於 2020年03月15日 13:29
簡單做、簡單吃、簡單的幸福💕
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啤酒麵包

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