Iris-iris buncis, cabe, bawang merah dan bawang putih. Bersihkan. Kocok lepas telur, kemudian goreng orak-arik, jangan terlalu diaduk-aduk agar gumpalannya besar.

Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan duo bawang dan cabe, tumis hingga layu dan matang. Masukkan buncis. Tumis lagi hingga sedikit layu.

Masukkan telur yg telah diorak-arik dan sedikit air. Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa. Masak hingga air benar-benar menyusut. Dan siap disajikan.