Ρίχνω τα ασπράδια και τη ζάχαρη στο μίξερ και τα χτυπάω σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

Μετα χαμηλώνω την ταχύτητα και ρίχνω σιγά σιγά τους κρόκους και το βούτυρο το οποίο έχω ήδη λιώσει.

Μετα προσθέτω τη σοκολάτα λιωμένη και τέλος το αλεύρι.

Τοποθετώ το μείγμα σε φόρμα την οποία εχω βουτυρώσει και αλευρώσει.

Ψήνω στους 170 βαθμούς για περίπου 8’ λεπτά ή μέχρι να δημιουργηθεί μια λεπτή κρούστα.