盆中加入奶油(室溫, 切小塊)，用電動攪拌器打到呈乳霜狀。

加入黑糖，把奶油和糖攪拌均勻。

加入全蛋，把奶油和蛋充分混合。

加入麵粉、鹽、泡打粉、肉桂粉，改用刮刀或手攪拌到看不見粉類顆粒。

加入燕麥片和堅果，把所有材料混合均勻。

把麵團秤重分成小份，搓成圓球狀。

tips: 影片中是用直徑5cm模具，每一份約30g。

依模具形狀把麵團壓平，厚度抓約1.5cm。

烤箱預熱到180℃，烤15分鐘，到完全上色。