ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไป ผัดให้สุกแค่ 60% เขี่ยไปพักไว้ข้างๆกระทะ

เอียงกระทะเล็กน้อย ใส่ไข่ขาวลงไป ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทย นิดหน่อย ไข่จะได้มีรสชาติ ผัดให้ไข่สุก

ใส่มักกะไรนีลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ พริกไทย ชิมรสตามชอบ

ตักใส่จาน โรยหอมผักชี จัดเสิร์ฟ​