Bolu Gulung Batik Kukus

Name: Bolu Gulung Batik Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Motif:; 1 butir telur; 30 gram gula pasir; 1/2 sdt SP; 20 gram terigu protein rendah; 15 gram tepung maizena; 1 sdm susu cair; Bahan Cake:; 2 butir kuning; 1 putih telur; 50 gram gula pasir; 1 sdt SP; 45 gram tepung terigu protein rendah; 5 gram susu bubuk; 10 gram tepung maizena; 25 ml susu cair; 25 gram butter, lelehkan; Secukupnya selai atau buttercream

Asyif Kitchen @asyif_kitchen

Sidoarjo

First trial bikin bolu gulung... Alhamdulillah berhasil tanpa pecah...
Hasilnya cantik juga karena ada motif batiknya, bolu nya moist, manisnya pas..

Lebih banyak

Bolu Gulung Batik Kukus

Asyif Kitchen @asyif_kitchen

Sidoarjo

First trial bikin bolu gulung... Alhamdulillah berhasil tanpa pecah...
Hasilnya cantik juga karena ada motif batiknya, bolu nya moist, manisnya pas..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Motif:
1 butirtelur
30 gramgula pasir
1/2 sdtSP
20 gramterigu protein rendah
15 gramtepung maizena
1 sdmsusu cair
Bahan Cake:
2 butirkuning
1putih telur
50 gramgula pasir
1 sdtSP
45 gramtepung terigu protein rendah
5 gramsusu bubuk
10 gramtepung maizena
25 mlsusu cair
25 grambutter, lelehkan
Secukupnyaselai atau buttercream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat motif: campur semua bahan motif kecuali susu cair, mixer rata, campurkan susu cair, mixer dg kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
2

Siapkan loyang ukuran 20x20, Letakkan motif batik dan timpa dg kertas roti. Ambil 2-3 Sdm adonan, beri pewarna sesuai dg motif yg digunakan. Sisanya biarkan tanpa warna saja.
3

Mulai membatik dg cara mengeblat motifnya, lakukan hingga dasarnya penuh.
4

Apnaskan kukusan. Kukus motif sekitar 4-5 menit atau hingga set.
5

Selagi menunggu mengukus motif. Buat adonan cake, mixer telur dg SP masukkan gula mixer dg kecepatan tinggi Hingga kental berjejak. Turunkan kecepatan paling rendah, masukkan campuran terigu, maizena, dan susu bubuk yg telah diayak, masukkan berseling dg susu dan butter mixer rata.
6

Tuang adonan di atas motif yg sudah set. Lalu hentakkan beberapa kali untuk membuang udara yg terperangkap. Kukus kembali selama sekitar 15 menit.
7

Begitu matang, sisir pinggiran nya dg pisau, lalu balik dan ambil kertas rotinya.
8

Balik lg dg dialasi kertas roti yg agak lebar, lalu oles dg selai selagi hangat gulung dan padatkan. Diankan sebeentar supaya set.
9

Keluarkan dr bungkusnya, potong-potong dan sajikan...