Martabak Telur
Ternyata membuat kulit martabak telur seperti yang di abang-abang itu tidak sulit insyaa Allaah. Cukup tekan-tekan & tarik dengan perlahan, belum bisa sambil dibanting-banting macam abang penjual martabak sih, heheee. Kulit martabak telur ini saya buat dari resepnya Kak Icha Irawan di instagram. Untuk isian, saya buat sendiri suka-suka, gunakan bahan yang ada di kulkas.
Martabak Telur
Ternyata membuat kulit martabak telur seperti yang di abang-abang itu tidak sulit insyaa Allaah. Cukup tekan-tekan & tarik dengan perlahan, belum bisa sambil dibanting-banting macam abang penjual martabak sih, heheee. Kulit martabak telur ini saya buat dari resepnya Kak Icha Irawan di instagram. Untuk isian, saya buat sendiri suka-suka, gunakan bahan yang ada di kulkas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit: campur margarin & 2 sdm minyak goreng ke dalam air panas mendidih (bukan dimasak di atas kompor), aduk hingga tercampur rata. Lalu, tuang larutan air ini ke dalam terigu, uleni hingga kalis. Olesi tangan dengan minyak goreng untuk memudahkan pengulenan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, saya: adonan dibagi menjadi 7 bagian @71 gr. Bulatkan menjadi adonan-adonan kecil. Rendam dalam minyak goreng. Diamkan minimal 1 jam, atau jika dimalamkan maka rendaman tadi bisa disimpan dalam kulkas.
- 2
Isian: campur semua bahan menjadi satu.
- 3
Ketika akan dipakai, siapkan tempat bersih yang agak lebar & datar. Ambil 1 bulatan adonan. Pipihkan, tekan-tekan & tarik pelahan hingga menjadi tipis & lentur. Letakkan 5-6 sdm isian (atau sesuai selera) di atas kulit. Lipat kulit seperti melipat amplop.
- 4
Dengan perlahan, pindahkan martabak mentah tadi ke penggorengan. Goreng dengan api kecil hingga matang di kedua sisinya.
- 5
Sajikan dengan cabe rawit, kuah cuko, atau acar.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar