Pertama cuci dlu tongkol nya lalu goreng boleh smpai kering atau stgh matang....

Siapkan bumbu seperti bwg merah cabe rawit cabe merah jahe n kunyit.lalu tmbuk halus atau blender...

Panaskan wajan kasih minyak goreng secukupnya lalu masukan bag putih yg sudah diiris.tunggu smpai wangi lalu masukan bmbu yg sdh dihaluskan tadi tumis sampai wangi n matang kasih masako atau garam n sasa boleh pilih.cicipi lalu masukan tongkol yg sdh digoreng tadi aduk rata lalu terakhir msukan irisan daun bwg n kemangi.aduk lalu angkat siap disajikan dgn nasi hangat dan lalapan....slmt mencoba