Am pus într-un lighean laptele, zahărul și drojdia. Am amestecat până s-a topit drojdia. Peste am adăugat uleiul, ceva din cantitatea de făină (un sfert așa sau un pic mai mult) și sarea. Am amestecat întâi cu un tel. Apoi adăugând treptat din făina rămasă am frământat cu mâna. Aluatul trebuie să fie moale (aproape ca lobul urechii) dar nelipicioas. De aceea trebuie să punem făina treptat, neştiind umiditatea ei.

Dacă observați ca aluatul se formează (îl simtiti la mână) doar va împrăfuiți mâinile și continuați frământatul pe masa de lucru. Am făcut aluatul sul și am tăiat din el bucăți mari cât o mandarină. Le-am rotunjit și pe deasupra am pus câte un vârf de cuțit din untul moale. Apoi pe fiecare le-am întins cu mâna, de mărimea unei farfurii pentru tort. Am rulat făcându-le batonaşe mici.

Batonaşele, la randul lor, au fost un pic presate de-a lungul și ınvartite, apoi prinse la capăt. Le-am pus în tava de cuptor. Le-am uns cu oul bătut și ornat. Așa le-am lăsat să crească 15 minute, până s-a încins bine cuptorul la 180 de g C. După ce învartitele au fost unse cu ou am pus cuptorul la încins.

Am copt până s-au rumenit frumuşel. Poftă bună!