Δούκισσα χωρίς γάλα

#Κύπρος #2020 #ΗρθαΓιαΝαΜεινω #μένουμεσπίτι Όταν άνοιξε ο Παυλίδης στα τέλη του 19ου αιώνα, και ο Παπαδόπουλος εισήγαγε τη συνταγή του πτι-μπερ, το μωσαϊκό έγινε του συρμού στην καλή κοινωνία των αριστοκρατών και των λίγων μεγαλοαστών. Οι παλατιανοί και όλοι οι συναφείς σέρβιραν αυτό το γλυκό την κρύα εποχή, ποτέ καλοκαίρι.”Αυτή είναι λίγη ιστορία απο τον Αλέξανδρο Γιώτη (Γλυκές Ιστορίες, τεύχος 2) για ένα γλυκό που όλοι έχουμε να πούμε τη δική μας ιστορία. Πόσες ‘μαϊμουδιές’ κι αν δεν κάναμε για να σκαρφαλώσουμε στην κατάψυξη και να φτάσουμε το παγωμένο αλουμινόχαρτο με το μωσαϊκό!
Δούκισσα χωρίς γάλα
#Κύπρος #2020 #ΗρθαΓιαΝαΜεινω #μένουμεσπίτι Όταν άνοιξε ο Παυλίδης στα τέλη του 19ου αιώνα, και ο Παπαδόπουλος εισήγαγε τη συνταγή του πτι-μπερ, το μωσαϊκό έγινε του συρμού στην καλή κοινωνία των αριστοκρατών και των λίγων μεγαλοαστών. Οι παλατιανοί και όλοι οι συναφείς σέρβιραν αυτό το γλυκό την κρύα εποχή, ποτέ καλοκαίρι.”Αυτή είναι λίγη ιστορία απο τον Αλέξανδρο Γιώτη (Γλυκές Ιστορίες, τεύχος 2) για ένα γλυκό που όλοι έχουμε να πούμε τη δική μας ιστορία. Πόσες ‘μαϊμουδιές’ κι αν δεν κάναμε για να σκαρφαλώσουμε στην κατάψυξη και να φτάσουμε το παγωμένο αλουμινόχαρτο με το μωσαϊκό!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.
- 2
Μέχρι να λιώσει το βούτυρο, σε ένα μπολ σπάζουμε τα μπισκότα.
- 3
Σε άλλο μπολ κτυπάμε καλά τα αυγά μας.
- 4
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το λιωμένο βούτυρο το κακάο, το drinking chocolate, την βανίλια και το ζάχαρη ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσουν.
- 5
Έπειτα προσθέτουμε τα καλά κτυπημένα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς για ακόμα 1-2 λεπτά και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
- 6
Τέλος προσθέτουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το μείγμα σοκολάτας μέχρι να ενωθούν.
- 7
Βάζουμε το μείγμα μας σε μια φόρμα που έχουμε και το τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγη ώρα μέχρι να σφίξει λίγο η σοκολάτα και μετά το βγάζουμε στην πιατέλα μας. Σημ. Εάν νομίζουμε ότι η φόρμα μας κολλά τότε πριν φορμάρουμε το μείγμα βάζουμε ασημόχαρτο ή λαδόχαρτο από κάτω.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια