Kering Kentang Teri Kacang
Resep Untuk persiapan bulan Ramadhan sekaligus menghadapi situasi Virus ini mom.. semoga segera pulih..
Resep ini membuat kentang kriuk, tahan lama dan juga enak ya mom..☺️
Kering Kentang Teri Kacang
Resep Untuk persiapan bulan Ramadhan sekaligus menghadapi situasi Virus ini mom.. semoga segera pulih..
Resep ini membuat kentang kriuk, tahan lama dan juga enak ya mom..☺️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, rendam dalam air. Parut dengan parutan kentang memanjang.
- 2
Setelah selesai diparut, cuci bersih dengan air sampai 5 atau 6 kali cuci sampai warna air cucian benar” bening. Ini adalah kunci supaya kentang tetap krispi walaupun tanpa menggunakan air kapur sirih.
- 3
Goreng kentang di minyak banyak sedikit demi sedikit sampai kuning kecoklatan. Sisihkan.
- 4
Untuk membuat bumbu, tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering, tambahkan daun jeruk dan salam. Tambahkan Air.
- 5
Setelah bumbu cukup matang, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air asam.
- 6
Masak terus sampai kandungan airnya sangat sedikit dan bumbu menjadi karamel. Harus sabar ya mom, kandungan airnya harus sangat sedikit supaya kita dapat bumbu karamel yg akan membuat kentang akan krispi dan bertahan lama.
- 7
Setelah cukup menjadi karamel, masukan kentang, kacang dan teri yg sudah di goreng kering sebelumnya dan aduk cepat hingga rata.
- 8
Selesai, dinginkan kering kentang dan siap dihidangkan atau di taro di packing tertutup rapat..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar