Μπιφτέκια φακής με κινόα

Name: Μπιφτέκια φακής με κινόα
Yield: 10-15 μπιφτέκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι φακές; 1 ποτήρι κινόα; 1 παντζάρι βρασμένο; 1-2 καρότα; 1 μέτριο κομμάτι κολοκύθα πορτοκαλί; Μαϊντανό; 1/2 ποτ. Λιναρόσπορο τριμμένο; 1/2 ποτ. Βρώμη αλεσμένη (πούδρα); 1 κρεμμύδι τριμμένο; 2-3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες; Αλάτι- πιπέρι - κύμινο; 1 δαφνόφυλλο; 1 κύβος

Sabina @sabinacook

Ρόδος

Η συνταγή προέκυψε από συνδυασμό συνταγών που υπάρχουν στην εφαρμογή. Εχουν φοβερή γεύση και είναι μια υγιεινή εναλλακτική για όσους δεν τρώνε κρέας. Φτιάξτε αρκετά και βάλτε και στην κατάψυξη είναι πολύ καλή λύση. Απολαύστε...

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια φακής με κινόα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10-15 μπιφτέκια

1 ποτήριφακές
1 ποτήρικινόα
1παντζάρι βρασμένο
1-2καρότα
1μέτριο κομμάτι κολοκύθα πορτοκαλί
Μαϊντανό
1/2 ποτ. Λιναρόσπορο τριμμένο
1/2 ποτ. Βρώμη αλεσμένη (πούδρα)
1κρεμμύδι τριμμένο
2-3 σκελίδεςσκόρδο τριμμένες
Αλάτι- πιπέρι - κύμινο
1 δαφνόφυλλο
1κύβος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιαζω για δέκα λεπτά,ξεπλενω και βράζω την κινόα.
2

Βράζω τις φακές μαζί με τα καρότα,την κολοκύθα και το παντζάρι. Στο νερό αν θέλω προσθέτω ένα δαφνοφυλο κι ένα κύβο λαχανικών.
3

Αφού βράσουν και μαλακώσουν,τα αφήνω να κρυώσουν και πολτοποιω τις φακές και τα λαχανικά με το ραβδομπλεντερ.
4

Ενώνω τα υλικά και ανακατεύω καλά, αφήνω στο ψυγείο λίγο να σφίξει το μείγμα.
5

Πλάθω σε σχήμα μπιφτεκιου και ψήνω σε τηγάνι αφού αλλειψω με ελααααχιστο λαδακι.