Rebus fettuccine sampai al dente. Dari air dingin ke air mendidih (agar ada air tepungnya)

Sambil menunggu pasta matang, panaskan olive oil. tumis cabai sampai setengah matang, masukkan ayam dan jamur, tumis hingga setengah matang, masukkan bawang putih cincang, masak sampai matang tapi jangan sampai bawang gosong agar tidak pahit

Masukkan tepung terigu, aduk aduk lalu masukkan susu, aduk susu hingga tepung larut, kemudian masukkan keju. Masak hingga mendidih. Beri garam, lada hitam, totole dan italian herbs, koreksi rasa.

Jika sudah mendidih, masukkan pasta lalu aduk aduk hingga merata.