
Empanadas mallorquinas de pescado

Estas empanadas son iguales que las de carne pero van rellenas de pescado, y son típicas de la cuaresma. Al ser un plato de cuaresma se sustituía la manteca de cerdo de la masa por aceite.
Empanadas mallorquinas de pescado
Estas empanadas son iguales que las de carne pero van rellenas de pescado, y son típicas de la cuaresma. Al ser un plato de cuaresma se sustituía la manteca de cerdo de la masa por aceite.
Pasos de la receta
- 1
Hacer la pasta y las empanadas igual que las de carne (ver mi receta empanadas mallorquinas de Pascua).
- 2
Relleno:
picar toda la verdura pequeñita, la cebolleta, el perejil, el tomatito pelado, juntar con el pescado y aliñar todo con un poco de aceite, sal, pimienta negra, y el pimentón dulce. - 3
Poner la tapita a la empanada y cocer al horno.
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