Almond creme puff

Name: Almond creme puff
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram butter atau margarin; 150 ml susu cair; 100 ml air; 175 gram tepung terigu protein tinggi; 1 sdm gula pasir; 3 butir telur grade A atau 4 butir telur reguler; Filling; 150 ml susu cair; 100 gram gula pasir; 1 kuning telur; 40 grm tepung custard; 25 gram almond bubuk; 1 sdt vanila kualitas baik; 150 gram whipedcream kocok

pipit @Pengabdiketan

Bekasi

Apa kabar semuanya? Semoga semuanya sehat ya.nah kali ini saya mau share resep creme puff.creme puff ini bisa dibilang kue sus tetapi dengan versi rada premium.

Lebih banyak

Almond creme puff

pipit @Pengabdiketan

Bekasi

Apa kabar semuanya? Semoga semuanya sehat ya.nah kali ini saya mau share resep creme puff.creme puff ini bisa dibilang kue sus tetapi dengan versi rada premium.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grambutter atau margarin
150 mlsusu cair
100 mlair
175 gramtepung terigu protein tinggi
1 sdmgula pasir
3 butirtelur grade A atau 4 butir telur reguler
Filling
150 mlsusu cair
100 gramgula pasir
1kuning telur
40 grmtepung custard
25 gramalmond bubuk
1 sdtvanila kualitas baik
150 gramwhipedcream kocok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Choux: didihkan susu,butter dan gula pasir.masukkan terigu,aduk dan masak hingga kalis
2

Pindahkan ke bowl,panas panas masukkan telur satu per satu dan kocok rata.tuang di pipping bag dan panggang selama 30 di suhu 225 derajat.jangan dibuka buka dan biarkan buih hilang agat choux tidak kempes
3

Filling: masukkan semua bahan dalam panci KECUALI whipedcream kocok.masak sampai mengental,hilangkan uap panas,tutup dengan plastik sampai menyentuh dasar adonan agar tidak berkulit.simpan di kulkas sampai akan digunakan.
4

Setelah dingin,campur dengan whiped cream yang sudah dikocok kaku.aduk dengan whisk.
5

Masukkan isian ke dalam choux dengan bantuan pipping bag