Bakso ayam tanpa baking powder

Name: Bakso ayam tanpa baking powder
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam tanpa tulang(saya pakai bagian dada); 4 sdm tepung kanji/tapioka; 1 sdm bawang merah,haluskan; 1 sdm bawang putih,haluskan; 1 btr putih telur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt perasa jamur; Sedikit garlic bubuk; 4 blok es batu/air es

Shelvin Chang @shelvin

Bakso ayam tanpa baking powder

Shelvin Chang @shelvin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramayam tanpa tulang(saya pakai bagian dada)
4 sdmtepung kanji/tapioka
1 sdmbawang merah,haluskan
1 sdmbawang putih,haluskan
1 btrputih telur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtperasa jamur
Sedikitgarlic bubuk
4 blokes batu/air es

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan daging ayam dengan es batu/air es sampai daging halus seperti pasta.
2

Campurkan semua bahan,ulen sampai kalis seperti ini. Kemudian banting2 adonan kurang lebih 25kali supaya serat2 adonan menyatu.
3

Panaskan air dlm panci,tutup api setelah air mendidih.bulat2 kan adonan bakso.
4

Setelah semua bakso selesai dibentuk,masak bakso kembali sampai bakso mengapung menggunakan api kecil.
5

Siapkan es batu dengan air,masukkan bakso yg sdh matang td.diamkan sebentar.tiriskan.