Buat filling dulu ya. Kupas dan potong kecil kecil apelnya.

Panaskan wajan, tambahkan butter. Setelah meleleh, masukkan apel, kemudian brown sugar dan gula pasir. Masak dengan api sedang, sampai kadar air berkurang/ menjadi kental banget ya. Setelah itu tambahkan dengan kayu manis bubuk, air lemon dan butter. Sisihkan didalam kulkas.

Membuat kulit: Campurkan tepung dan baking powder dan garam, kemudian masukan mentega parut, remas remas hingga berbentuk bulir antara tepung dan mentega. Kemudian tambahkan air es sedikit demi sedikit (awal bisa 5 sendok dulu ya), lalu tambahkan 1 sdm air lemon. Baru selanjutnya tambahkan lagi 1-5 sdm makan air es. Kita membutuhkan adonan yang sudah menyatu saja, jika adonan sudah menyatu tidak usah tambahkan air lagi ya.

Adonan ini jangan terlalu banyak diulenin ya, kita cukup campur hingga semua bahan kulit menyatu saja.

Kemudian, siapkan baking paper / plastik ukuran besar dimeja. Taruh adonan, kemudian lapisi lagi dengan baking paper. Lalu giling adonan hingga kurang lebih 1cm ya. Kemudian istirahatkan adonan selama 30 menit.

Setelah itu, bekukan dulu di freezer kurang lebih 20 menit. Baru bisa di goreng.

Panaskan minyak lumayan banyak ya, karna kita mau deep frying. Sebelum mengoreng, taburi dengan tepung terigu, kemudian goreng hingga keemasan. Tiriskan dan siap disajikan.