Kupas Kentang, lalu potong sesuai selera. Cuci bersih, masukan kentang ke dalam panci, tambahkan air dan 1 sdm garam kasar (optional boleh garam halus). Rebus sampai kentang setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan kentang ke dalam wadah lalu taburkan 1 bks masako. Diaduk sampai rata.

Kemudian taburkan tepung terigu ke dalam wadah kentang tadi secukupnya, dan diaduk sampai rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan kentang yang sudah di baluri tepung terigu. Goreng sampai 3/4 matang atau goreng hingga tidak terlalu kering. Angkat tiriskan. Bisa simpan di frezeer untuk digoreng nanti.