Donat empuk
Pagi tadi saya sengaja ke TBK untuk beli beberapa bahan untuk stok di rumah. Kemudian siangnya, saya lihat Mba Ezza ngetwit foto adonan donat yg lagi proofing, saya latah ikutan bikin deh. Ini resep saya buat dengan inspirasi beberapa resep yg pernah saya buat. Ubi jalar bisa diganti kentang ya.. seadanya ajah. Saya biasanya pake kentang, cuma tadi adanya ubi. Timbang atau bagi adonan jangan besar2 yaa.. ini punya saya jadi 8 donat ukuran sedang, plus satu donat bunga dari sisa lubang2 donatnya.
Donat empuk
Pagi tadi saya sengaja ke TBK untuk beli beberapa bahan untuk stok di rumah. Kemudian siangnya, saya lihat Mba Ezza ngetwit foto adonan donat yg lagi proofing, saya latah ikutan bikin deh. Ini resep saya buat dengan inspirasi beberapa resep yg pernah saya buat. Ubi jalar bisa diganti kentang ya.. seadanya ajah. Saya biasanya pake kentang, cuma tadi adanya ubi. Timbang atau bagi adonan jangan besar2 yaa.. ini punya saya jadi 8 donat ukuran sedang, plus satu donat bunga dari sisa lubang2 donatnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleni sampai tercampur rata semua bahan kecuali mentega dan garam.
- 2
Setelah rata dan menyatu, masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis.
- 3
Bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit.
- 4
Bagi adonan sesuai selera, usahakan sama rata ya, bisa ditimbang. Bulatkan kembali adonannya. Istirahatkan lagi 10 menit.
- 5
Gilas adonan, beri lubang dengan spuit atau tutup botol. Susun rapi di nampan, tutup dengan kain basah atau cling wrap. Proofing selama 30 - 45 menit.
- 6
Dilihat ya lamanya proofing. Beda cuaca akan beda suhu. Nanti donatnya keliatan mulus dan agak tinggi. Itu siap digoreng.
- 7
Goreng di minyak yg sudah panas pake api sedang cenderung kecil. Hanya sekali balik. Tiriskan. Wus.
- 8
Sisa adonan saat melubangi adonan bisa disatukan jadi bentuk bunga.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar