Ayam Tulang Lunak

Name: Ayam Tulang Lunak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, belah 4; 1 sdt baking powder; 1 Liter santan kental; Daun pisang untuk alas presto; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 2 ruas jahe; 3 batang daun serai, geprek; 5 helai daun salam, sobeksobek; 5 helai dau jeruk, sobeksobek; 2.5 sdt garam; 1 sdt gula merah iris; 2 sdm air asam jawa

Regina, Nikita @momaafood

Rumbai~

Source JTT

Lebih banyak

Ayam Tulang Lunak

Regina, Nikita @momaafood

Rumbai~

Source JTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, belah 4
1 sdtbaking powder
1 Litersantan kental
Daun pisang untuk alas presto
Bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdtkunyit bubuk
2 sdtketumbar bubuk
2 ruasjahe
Bumbu lainnya
3 batangdaun serai, geprek
5 helaidaun salam, sobeksobek
5 helaidau jeruk, sobeksobek
2.5 sdtgaram
1 sdtgula merah iris
2 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Alasi panci presto dengan daun pisang
2

Di wadah lain, ayam yang sudah dibersihkan di taburi baking powder dan ditutup dengan plastik wrap kemudian simpan di kulkas 1/2 jam
3

Tumis bumbu halus, masukkan ayam tadi dan aduk merata. Diamkan lagi dalam wadah selama 1/2 jam.
4

Masukkan ayam ke dalam panci presto bersama santan hingga terendam
5

Masak selama 1 jam. Keluarkan ayam
6

Dinginkan sebentar
7

Goreng dan ayam tulang lunak siap dinikmati☺