Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, την ζάχαρη, το μπέικιν, το ξύσμα, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το γάλα,την βανίλια και το αυγό. Τα ανακατεύουμε καλά

Πλάθουμε την ζύμη μας ώστε να μην κολλάει στα χέρια μας και να είναι εύπλαστη. Αν κολλάει βάζουμε λίγο αλεύρι την αφήνουμε να ξεκουραστεί κάνα 20 λεπτό

Αφού η ζύμη μας ξεκουραστεί ανοίγουμε την ζύμη στον πάγκο μας με έναν πλαστή,ώστε να έχει πάχος 1,5 εκ.

Αφού εχει καψει καλά το λάδι Μα Ε τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν έναν ωραίο χρώμα

Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα φυλασουμε σε ένα μεγάλο τάπερ