आवश्यकता सामग्री सबसे पहले आलू को छिल कर गोल काट ले और प्याज को भी लम्बे लम्बे कटा ले ।

सबसे पहले आलू के पकोड़े बनाने के लिए बेसन में नमक, अजवायन,बेकिंग सोडा और पानी को मिला कर घोल तैयार कर ले ।

अब एक कढाई में तेल गर्म कर उसमें आलू के पकोड़े को सुनहरा होने तक तल ले ।

अब प्याज के पकोड़े बनाने के लिए ।तैयार बेसन के घोल में प्याज,हरी मिर्च, धनिया पत्ती मिला ले ।

अब इसमे तिल, धनिया पावडर, लाल मिर्च पाउडर थोड़ा सा नमक मिलाकर का सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले और ।

अब गर्म तेल में प्याज के पकोड़े को सुनहरा होने तक तल ले।

तैयार है गर्म गरम आलू प्याज के पकोड़े इसे टोमैटो साॅस और हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए ।